速読速聴・英単語 Basicより

dough 【レベル】8 【発音】do'u、【名-1】 パン生地、生パン、練り粉【名-2】 金、現金
While you are cooking the apple, make the dough.(リンゴを煮ている間に、生地を作ります。）
これってdoughnut（ドーナツ）の一部だったのですね。

語源はドウdough（こね粉, パン生地）とナットnut（くるみ）の合成語とされます。古くからオランダの家庭菓子であった中央にくるみをのせた円形の揚げ菓子を、オランダに滞在したメイフラワー号の新教徒たちが製法を習得し、持ち込んだといわれます。やがて中央にはくるみを置かず、穴をあけていきました。この形は揚げムラがなく、短時間で揚がる手早い方法です。

ドーナツdoughnut（dough＝練り粉+nut＝堅果）で「練り粉をナッツの型に揚げた菓子」米国ではdonutとも綴り、リング型が一般的、英国では饅頭型が多い。